オランダ生活

ヌードルメーカーで餃子作り

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昨夜のメイン料理は餃子でした。

 

まず、ヌードルメーカーで餃子の皮を作成。

シート状で出てくるので、コップの縁で丸くカットして使用します。

幅 約8㎝の長〜い長〜いシートが延々と出てきます。

 

そして、出てきたシートはこちらのコロコロで少し延ばして…

 

コップの縁でグリグリして…

 

丸くカットします。

ここまでの作業は全て夫がやってくれたので、私は餡作り。

 

餡の中身は「鶏挽肉、ニラ、キャベツ、にんにく、生姜」で、味付けは塩とお醤油にチキンスープ。そして、ごま油。

底はパリパリで、上部がもっちもちの食感。美味でした。

ちなみに、皮作りに要した時間は30分ほど。

今までの手打ち→皮を伸ばす重労働に比べたら、かな〜りの時間短縮です。

労力は、今までの1/10000くらい?

ものすご〜く簡単でした。

そして…。

餃子用に丸くカットした時に出た切れ端を、今朝のフィッシュスープに入れたらワンタンスープになりました。

余計な打ち粉がついていないので、使いやすかった!


少々重たかったのですが、この夏に日本からヌードルメーカーを持ち帰ってきて大正解でした。

昨日スーパーで米粉や蕎麦粉や片栗粉を買ってきたので、ベトナムフォーやお蕎麦も作ってみようと思っています。

最近の健康志向のお陰で、オランダでも米粉や蕎麦粉が普通のスーパーに置かれるようになって大助かり!

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